Profesori din ÎPT, participanți la un masterclass culinar cu iz sărbătoresc
În ajunul sărbătorilor de iarnă, 18 cadre didactice din mai multe școli profesionale din țară au beneficiat de un masterclass susținut de bucătarul-șef al reastaurantului ”Mi Piace” din capitală, Nicu Moțoianu.
Profesorii școlilor profesionale cu profil gastronomic din țară au devenit pentru o zi elevi! Trainingul culinar organizat de Comitetul Sectorial Comerț Hoteluri și Restaurante din Moldova, cu susținerea financiară a Asociației Obștești „Educație pentru Dezvoltare”, METRO Moldova și Ministerul Culturii al Republicii Moldova le-a oferit posibilitatea să cunoască ingrediente noi, tehnici actualizate și simplificat de muncă de la prima sursă. Nicu Moțoianu, bucătar-șef ce însuși a absolvit o școală profesională tehnică, a împărtășit din secretele meseriei descoperite în bucătăria unui restaurant cu pretenții culinare.
Masterclass-ul „Delicii de Crăciun” a scos în evidența rafinamentul produselor tradiționale în lumina tehnicilor culinare. Ruladă de curcan cu prosciutto și nuci caramelizate, terină din ficat de pui cu glazură de vin sunt doar câteva din preparatele care au impresionat participanții.
Activitatea este ultima din seria celor organizate pe parcursul anului 2022 pentru profesorii din ÎPT.
AED este bucuroasă să susțină devoltarea profesională și să contribuie la ridicarea nivelului de profesionalism a cadrelor didactice.
21. 12. 2022
